食のリファイン推進室では地域によって未利用資源であるヒシを有効活用する為の取り組みを続けてまいりました。
佐賀県神埼市で「ヒシサミット」が開催され、食のリファイン推進室からも参加させていただきました。
ヒシサミットについての記事が12月11日「朝日新聞　佐賀版」P21に掲載されましたので、是非ご覧ください。